一般从20岁左右开始，大脑中神经细胞逐渐减少；40岁后神经细胞减少速度加快，大脑功能也随之减退，从而出现记忆力下降、睡眠障碍、易出汗等。神经细胞减少是每个人都需面对的，此时应提供充足营养，延缓大脑衰老。
大脑衰老有哪些表现？
1、记忆力下降
40岁后激素分泌减少，易出现内分泌失调，减少对大脑海马区脑细胞激素受体带来的刺激。进入中年后，大脑皮层表面积也随之变小，脑神经细胞数目越来越少，从而造成记忆力下降、注意力不集中、思维变得迟钝等，同时对周围任何事情都不感兴趣，工作能力下降，严重时可发生短时记忆丧失。
2、易出汗
突然感觉到皮肤有烧灼感，频繁有一股热流涌向胸部、颈部和头部，出汗较多，以至于把衣服全部浸湿。之所以会出现此现象，是因为激素水平波动而造成植物神经功能紊乱，热调节功能受到损害，影响血管收缩，从而造成出汗、潮热、呼吸急促和心慌等。
3、易出现抑郁
由于激素波动幅度大，负责维持情绪稳定的激素也会发生波动，易出现抑郁、焦虑等负面情绪。
4、睡眠障碍
由于神经系统对内分泌调节出现紊乱，易感觉到疲倦、全身乏力、入睡困难、易早醒等。
补充哪些营养素能延缓大脑衰老？
1、维生素e
维生素e属于强抗氧化剂，能清除大脑中自由基，推迟衰退速度，降低患认知障碍症风险。燕麦小麦糙米、花生和核桃仁中含丰富的维生素e。
2、维生素c
维生素c同样属于抗氧化剂，能对抗自由基，保护神经细胞，维持最基本的认知能力。维生素c主要集中在新鲜蔬果中，如青椒、鲜枣、草莓、柑橘、猕猴桃等。
3、b族维生素
叶酸、维生素b12等能营养神经，预防大脑衰退，可以从小白菜菠菜等黄绿色蔬菜、豆类及酵母、鸡蛋及瘦肉中获取。
4、植物化学物
异黄酮、花青素、类胡萝卜素等均属于植物化学物，能清除大脑中自由基，延缓大脑衰退，可以从深色蔬果中获取，如玉米、蓝莓、西红柿、蔓越莓等。
温馨提示
除了以上营养外，也需适当吃含欧米伽3脂肪酸的食物，如深海鱼、南瓜籽、核桃、鱼油等，能帮助提高记忆力，让注意力更加集中。